Mini hamburgers
Ingrédients
450gr de boulettes de viande classiques
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 ½ tasse de sauce arrabbiata Stefano
4 c. à soupe parmesan râpé
6 tranches de fromage provolone, coupé en deux puis les moitiés pliées en deux
3 c. à soupe de beurre à l’ail, fondu, pour badigeonner les pains
12 pains à hamburger mini
Sel et poivre noir fraichement moulu au goût
Préparation
Couper chaque boulette en deux et aplatir pour former des hamburgers à la grandeur des pains.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et bien cuire les boulettes d’hamburger.
Placer les hamburgers cuits sur une plaque à cuisson tapissée de papier aluminium. Garnir chaque hamburger avec 2 c. à soupe de sauce arrabbiata, ½ c. à soupe de fromage parmesan et un morceau de provolone.
Placer les boulettes sous le gril du four, en vérifiant souvent, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Retirer du four.
Badigeonner chaque moitié de pain avec le beurre à l’ail. Mettre les pains sur une plaque à cuisson tapissée de papier aluminium et placer sous le gril du four pendant 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Assembler les hamburgers sur les pains et servir chaud.
